γ-氨基丁酸
中文名γ-氨基丁酸
外文名γ－aminobutyric acid (GABA)
别    名4－氨基丁酸
化学式C?H?NO?
分子量103.1
CAS登录号56-12-2
EINECS登录号200-258-6
熔    点195 至 204 ℃
γ－氨基丁酸是一种化合物，化学式是C?H?NO?，别名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），是一种氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。 [1]  γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一种重要的中枢抑制性神经递质,其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实,作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产。研究表明,摄入一定量的GABA具备