纽甜
英文名称:neotame.

CAS No:165450-17-9

CNS 号:19.019

INS 号:961

分子式:C20H30N2O5

分子量:378.46

性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5%的结晶水

熔点:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度:约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上!
⒈含量:97.0-102.0%

⒉游离二肽酸:≤1.5%

⒊其它相关物质:≤2.0%

⒋铅:≤20ppm

⒌水分:≤5%

⒍灼烧残渣:≤0.2%